ห้องอาหาร ดิ อัลเลียม แบงค็อก (The Allium Bangkok) ที่นักชิมคุ้นเคย ภูมิใจเสนอคอนเซปต์ใหม่ในรูปแบบ ‘Social Dining and Bar’ นำเสนออาหารเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อย ให้ได้แบ่งปันรอยยิ้มบนโต๊ะอาหารร่วมกันอย่างเป็นกันเอง ภายใต้การดูแลของเชฟเคลมองต์ เฮอร์นานเดซ ผู้ช่ำชองในการทำอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก หลอมรวมเข้ากับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมรสชาติเข้มข้นของแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น สเปน ฝรั่งเศสตอนใต้ อิตาลี และกรีซ 

เมนูใหม่ของดิ อัลเลียม แบงค็อก รังสรรค์ขึ้นโดยคำนึงถึงความสำคัญกับวัตถุดิบตามฤดูกาลที่มาจากท้องถิ่นเพื่อสนับสนุนเกษตรกรในแต่ละภูมิภาค ใช้อาหารทะเลที่ยั่งยืนและเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงอย่างมีจริยธรรม และยึดมั่นในการปรุงอาหารที่ลดปริมาณขยะด้วยแนวคิดการใช้วัตถุดิบแบบ ‘หัวจรดหาง’ และ ‘รากจรดปลาย’ เมนูของ ดิ อัลเลียม แบงค็อก ออกแบบมาเพื่อการแบ่งปัน ไม่ว่าจะเป็น เมซเซ ทาปาส อาหารย่าง และพาสต้าสดใหม่ เชิญชวนให้ทุกท่านได้รับประทานอาหารอย่างสนุกสนานร่วมกัน

เมนูแนะนำ ได้แก่ Stuffed Piquillo Peppers พริกปิกิโญ่ยัดไส้ลิ้นวัวกงฟีและใบมัสตาร์ด เมนูคอมฟอร์ทรสชาติเข้มข้นอย่าง Squid & Chorizo Stew สตูใส่ซอสมะเขือเทศ และ Wild Grouper ปลาเก๋าจับจากแหล่งน้ำธรรมชาติย่างและเสิร์ฟกับสลัดเฟนเนล ผิวส้ม และซอสบุยยาเบสหอมกรุ่น 

พริกปิกิโญ่ยัดไส้ลิ้นวัวกงฟีและใบมัสตาร์ด

ขาดไม่ได้คือเมนูปาเอญ่า Childhood Paella ผสมซีฟู้ดและหมูอบที่ชวนให้ถึงมื้ออาหารอันอบอุ่นของครอบครัว ส่วน Baby Iberico Lamb Leg ที่ตุ๋นข้ามคืนจนนุ่มละลายในปากสะท้อนความอบอุ่นแบบชนบทเมดิเตอร์เรเนียน ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยเมนูของหวานซิกเนเจอร์ Chiang Mai Chocolate Mousse มูสช็อกโกแลตเสิร์ฟกับน้ำมันมะกอก เกลือทะเล และโกโก้นิบส์ ที่นำเสนอความสมดุลระหว่างเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสและวัตถุดิบไทยอย่างโกโก้เชียงใหม่ที่ลงตัว

ปาเอญ่าสูตรคุ้นเคยจากวัยเด็ก

ของหวานที่ไม่ควรพลาด เชียงใหม่ ชอกโกแล็ต มูส

สำหรับเครื่องดื่มที่ ดิ อัลเลียม แบงค็อก นั้นก็รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างความสดชื่น สอดรับกับรสชาติที่ดีของอาหาร ค็อกเทลเน้นการใช้สมุนไพรสด ผลไม้ตระกูลซิตรัส และพืชพรรณแถบเมดิเตอร์เรเนียน ส่วนไวน์เน้นตัวที่เป็นออร์แกนิกและไบโอไดนามิกจากผู้ผลิตทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ลูกค้ายังสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ที่มีชีวิตชีวา ที่บาร์ยังพร้อมเสิร์ฟชีส และโคลด์คัทระดับพรีเมียม มาพร้อมแยมเมดิเตอร์เรเนียน เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับไวน์หรือค็อกเทล เมนูไฮไลท์ที่บาร์ ได้แก่ ชีสนมแพะ แฮมจามอนอิเบริโก และอาหารรสเลิศอย่างพริกยัดไส้ทูน่าและหอยแมลงภู่ในซอสเอสกาเบเช

ห้องอาหารรองรับแขกได้ 74 ที่นั่งบริเวณรับประทานอาหารหลัก 10 ที่นั่งบริเวณบาร์ และอีก 10 ที่นั่งในห้องส่วนตัว อบอวลไปด้วยเสียงดนตรีที่หลากหลาย มีพลัง และสร้างสรรค์ สะท้อนความมีชีวิตชีวาของเมืองใหญ่ที่เต็มไปด้วยความหลากหลายอย่างกรุงเทพฯ นอกจากนี้แขกยังจะได้เพลิดเพลินกับการแสดงสดที่ช่วยสร้างบรรยากาศให้คึกคักและมีชีวิตชีวาตลอดทั้งค่ำคืนอีกด้วย

ด้านบรรยากาศนั้น ดิ อัลเลียม แบงค็อก เป็นหนึ่งในห้องอาหารที่สวยงามมีเอกลักษณ์ที่สุด ตื่นตาตื่นใจด้วยสีแดงแรงฤทธิ์อันเป็นซิกเนเจอร์ ตกแต่งในสไตล์คอนเทมโพรารี ให้ความรู้สึกโก้หรู ร่วมสมัย และสนุกสนานไปพร้อมกัน เตรียมชวนกลุ่มเพื่อนไปเอร็ดอร่อยกับอาหาร เพลิดเพลินกับเครื่องดื่ม และถ่ายรูปสวย ๆ บันทึกความสุขของค่ำคืนนั้นด้วยกัน ให้สมกับคอนเซปต์ Social Dining and Bar

เวลาให้บริการ (ปิดวันจันทร์)
มื้อกลางวัน 11:30 – 14:30 น. (ออเดอร์สุดท้าย 14:00 น.)
มื้อเย็น บาร์ 17:00 – 23:00 น. เสิร์ฟของว่างจนถึงเวลาปิด

อาหารเย็น 18:00 – 22:00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 21:30 น.)

The Allium Bangkok ตั้งอยู่ชั้น 3 ของ The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 02 650 8800 อีเมล thealliumbangkok.theathenee@luxurycollection.com
หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.thealliumbangkok.com